Leckeres vom hochlandrind

Auch wenn man bei der Schönheit unserer Hochlandrinder zunächst nicht an Essen denken mag, darf man nicht vergessen, dass es sich bei dieser Rinderrasse um Nutztiere handelt.
Und Hochlandrindfleisch ist eine echte Delikatesse – ein langsam wachsendes, qualitativ sehr hochwertiges, gesundes Fleisch.

Fleisch vom Hochlandrind enthält wesentlich weniger Fett und Cholesterin als andere Fleischsorten und hat zugleich einen höheren Anteil an wertvollen Proteinen. Es ist feinfaserig marmoriert und reich an gesunden Fettsäuren.

Unsere Rinder leben ganzjährig im Herdenverbund und haben viel Platz und Bewegungsfreiheit. Das Futter besteht aus Gras, Silo und Heu - das ist wichtig für die Fleischqualität.